Uma dieta equilibrada é crucial e pode ajudar a retardar a progressão da doença.
Na fase inicial da doença, a dieta balanceada é composta por uma ampla variedade de cereais, principalmente grãos integrais, além de frutas e vegetais frescos. Tenha em mente que seu corpo requer energia suficiente para funcionar de forma eficaz.
A maior parte de suas necessidades energéticas vem de gorduras e carboidratos, mas certifique-se de reduzir a proporção de gorduras saturadas para colesterol, escolhendo gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas. Estas são gorduras benéficas encontradas em alimentos como azeite e salmão.
Uma mudança essencial em sua dieta pode ser reduzir a ingestão de proteínas, o que ajudará a manter a função renal e diminuir a quantidade de substâncias nocivas que podem ser encontradas em seu sangue. Alimentos ricos em proteínas incluem peixe, ovos de carne, frango, ovos junto com laticínios e outros produtos lácteos.
Contanto que você esteja fazendo isso normalmente, não precisa restringir a ingestão de líquidos. Mas, a ingestão de sódio deve ser limitada. O sal é um aglutinante da água e seu corpo requer mais fluidos. É encontrado principalmente em alimentos como sal de mesa, processados como salsichas, alimentos enlatados, como pizzas congeladas, pão, queijo e presunto. Tente substituir o sal de mesa por especiarias e ervas. Além disso, sempre que puder, cozinhe com legumes frescos.
À medida que o processo de CRF progride e progride, você pode ter que modificar sua dieta. Os estágios posteriores requerem um corte maior na quantidade de proteína que você consome e uma mudança de uma dieta pobre em proteínas para uma ingestão quase zero de proteína. No final, a suplementação de cetoácidos ou aminoácidos pode ser benéfica para você, pois a quantidade de proteína que você consome não é suficiente para satisfazer as necessidades do corpo. Seu nutricionista ou nefrologista poderá informá-lo sobre suas necessidades e recomendar o suplemento adequado.
Se começar a observar uma diminuição do volume urinário ou inchaço dos pés ou tornozelos, deve reduzir a quantidade de líquidos que consome. Seu nutricionista ou nefrologista o ajudará a determinar a quantidade adequada de ingestão de líquidos. Lembre-se: comer alimentos salgados vai deixar você com sede!
Como o potássio se acumula mais rapidamente em seu corpo, recomenda-se reduzir o consumo para evitar arritmias cardíacas.
Alimentos ricos em potássio incluem:
- Frutas e sucos (banana, frutas secas, abacate, uva);
- Legumes e Verduras (espinafre, brócolis, tomate, batata e diversas folhas verdes mais escuras de hortaliças);
- Nozes e amêndoas;
- Produtos à base de grãos integrais;
- Laticínios e leite;
- Substitutos do sal;
Aqui estão algumas sugestões simples para ajudá-lo a diminuir a quantidade de potássio que você consome:
- Para diminuir a quantidade de potássio presente nas batatas e outros vegetais, prepare-os cortando-os em pedaços, descascando-os e deixando-os de molho em uma tigela grande com água por algumas horas, substituindo a água antes de cozinhar.
- Cozinhar legumes e frutas com muita água.
- Evite comer xaropes e sucos de compotas de frutas, pois contêm níveis mais elevados de potássio.
Quando os níveis de fósforo no sangue estiverem elevados, recomenda-se reduzir a ingestão de alimentos que contenham fósforo.
Os alimentos que contêm fósforo incluem:
- Alimentos processados;
- Produtos lácteos
- Carne;
- Peixe;
- Produtos à base de grãos integrais;
- Lentilhas e feijões;
- Nozes e amêndoas
- Chocolate amargo e cacau;
- Refrigerante e cerveja.
A suplementação com certos minerais ou vitaminas pode ser benéfica. Converse com seu médico ou nutricionista para indicar o melhor produto. Certos complexos vitamínicos no mercado podem ser prejudiciais para quem sofre de doença renal crônica.
Tenha em mente que é crucial que sua condição nutricional seja verificada com frequência, especialmente durante as fases avançadas da doença renal crônica, onde a probabilidade de desnutrição calórico-protéica, bem como a ingestão excessiva de líquidos, aumentam. Pergunte ao seu nefrologista e nutricionista se tiver alguma dúvida e siga as recomendações que receber.
